Farine de manioc

Farine de manioc pour la cuisine de tous les jours, des bouillies de la famille aux gâteaux.

Sachet de 1 kg

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Sachet de farine de manioc AgroValor, 1 kg, avec des racines de manioc et un bol de farine.

Ce qu’il y a dans le sachet

Composition

Composition à confirmer par l’usine
  • Manioc 100 %

Valeurs nutritionnelles

Analyse en laboratoire à venir. Nous publierons ici les valeurs mesurées pour 100 g, avec le nom du laboratoire et la date.

Préparation et conservation

Mode de préparation détaillé à venir.

Nous fabriquons cette farine à partir de racines de manioc cultivées au Bénin. Les racines sont épluchées, lavées, séchées puis moulues finement dans notre unité, avant d’être ensachées en sachets de 1 kg.

Elle se prête aux bouillies de la famille, aux gâteaux et aux beignets, et elle épaissit les sauces sans former de grumeaux si vous la délayez d’abord dans un peu d’eau froide. Le manioc ne contient pas de gluten.

Pour les bouillies des jeunes enfants, préférez une bouillie enrichie : la farine de manioc seule apporte surtout de l’énergie et très peu de protéines. Notre guide de la bouillie dès 6 mois explique pourquoi.

Utilisations

  • Bouillies pour toute la famille
  • Gâteaux, crêpes et beignets
  • Épaissir les sauces et les soupes

Norme, autorisation, analyses : où nous en sommes

Norme béninoise de référence
NB 03.06.008, Farine de manioc, spécifications. Certificat de conformité ANM : à venir.
Autorisation de mise sur le marché (ABSSA)
Numéro à venir.
Documents
Fiche technique et analyses à venir.
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