Le manioc au Bénin en chiffres

Cette page rassemble les chiffres publics sur le manioc au Bénin : production, rang international, zones de culture, produits transformés et politiques publiques. Chaque chiffre renvoie à sa source et à son année. Pour une citation, reprenez de préférence la source primaire indiquée.

Les chiffres clés

Production : 4,45 millions de tonnes

Selon la Direction de la statistique agricole (DSA), le Bénin a récolté 4 449 430 tonnes de manioc pendant la campagne 2023-2024, contre 4 350 054 tonnes la campagne précédente, soit une hausse de 2,3 %. Le manioc représente 56,7 % de la production de racines et tubercules, devant l’igname (42,3 %), et 36,6 % de la production vivrière totale. Les racines et tubercules ont atteint 7 851 764 tonnes sur la même campagne (Agratime, 2024).

La FAO reprend pour 2023 le chiffre de la DSA et donne 4 448 392 tonnes pour 2024 (FAO, via Our World in Data). Les deux séries sont donc cohérentes à quelques centaines de tonnes près.

La fiche statistique de la DSA montre aussi l’évolution des surfaces et des rendements. Entre 2018 et 2022, la surface cultivée en manioc est passée de 321 885 à 388 908 hectares, et le rendement moyen de 13 435 à 11 185 kg par hectare (DSA, 2023).

Rang en Afrique et dans le monde

Avec 4 448 392 tonnes en 2024, le Bénin est le 10e producteur de manioc en Afrique et le 18e dans le monde. Ce classement est un calcul d’AgroValor sur la série FAO publiée par Our World in Data, pays par pays, sans les agrégats régionaux.

Le Nigeria reste de loin le premier producteur mondial, avec 62,6 millions de tonnes en 2024, devant la République démocratique du Congo (46,6 millions). L’Afrique a produit 222,8 millions de tonnes de manioc en 2024, sur 341,9 millions dans le monde. La production béninoise représente environ 2 % du total africain et 1,3 % du total mondial.

Où pousse le manioc béninois

La DSA publie la production par département pour 2022. Trois départements du Sud et du Centre assurent près des deux tiers de la récolte (DSA, 2023).

La commune de Kétou, dans le Plateau, produit à elle seule 788 248 tonnes, soit 18,12 % de la production nationale. Elle précède Ouèssè (428 502 tonnes) et Toffo (341 697 tonnes). Selon le recensement national agricole de 2019, repris par la DSA, 574 920 personnes cultivent le manioc au Bénin, dont 136 674 femmes. Le Couffo compte le plus grand nombre de producteurs (123 026), dont une majorité de femmes (65 520).

Ce que devient le manioc

Le manioc béninois est surtout transformé en produits traditionnels : gari, tapioca, cossettes et lafun. L’étude de faisabilité du programme de relance de la filière, en 2018, notait que le Bénin exportait surtout du gari, du lafun et des cossettes dans la sous-région, et importait alors 70 % de ses besoins en tapioca et environ 30 % de son gari (PNDF-Manioc, 2018).

La farine panifiable de manioc, appelée farine de manioc de haute qualité dans les documents techniques, a été introduite au Bénin par l’INRAB en 1998. En 2018, après un entretien avec la direction des Grands Moulins du Bénin, les auteurs de l’étude évaluaient à environ 4 500 tonnes par an le marché qu’ouvrirait l’incorporation de 5 % de cette farine dans la farine de blé du meunier (PNDF-Manioc, 2018). Pour les étapes de fabrication, voir notre guide comment se fabrique la farine de manioc.

En 2026, le quotidien La Nation a rapporté une estimation de l’Observatoire du commerce, de l’industrie et des services (OCIS) de la CCI Bénin : une demande intérieure d’environ 10 000 tonnes de farine panifiable par an, pour une production locale inférieure à 500 tonnes (La Nation, 2026). Ces deux chiffres sont des estimations et doivent être cités comme tels.

Politiques publiques

Farines mixtes en boulangerie (2017). En mars 2017, un atelier du ministère de l’Industrie a validé à Cotonou un projet d’utilisation de farines mixtes. Le ministre Lazare Sèhouéto annonçait l’autorisation d’incorporer de la farine panifiable de manioc ou de céréales locales à 15 % dans le pain de type français, de 15 à 50 % dans les autres pains et de 10 à 50 % en pâtisserie (Xinhua, 2017). Notre guide du pain à la farine de manioc détaille ce que ces taux donnent en boulangerie.

Unités PADAAM de Kétou (2024). Le 12 novembre 2024, le ministre de l’Agriculture a remis à la Société nationale de mécanisation agricole (SoNaMA) un site à Kétou pour six unités de transformation du manioc, du maïs et du riz. L’unité de manioc doit produire du lafun labellisé et de la farine panifiable, et elle aura besoin de 1 500 tonnes de manioc pour fonctionner 300 jours par an. Le coût total des unités s’élève à 4 592 644 493 FCFA TTC, cofinancés par l’État et le Fonds international de développement agricole (FIDA) à travers le Projet d’appui au développement agricole et à l’accès au marché (PADAAM) (Gouvernement du Bénin, 2024).

Unité PADAAM de Paouignan (2026). En juin 2026, le PADAAM finalisait à Paouignan, dans les Collines, une unité de transformation du manioc qui produira notamment de la farine panifiable, du tapioca et du gari. Elle sera cogérée par le secteur privé et les acteurs de la filière (Actus du Bénin, 2026).

Nouvelles variétés (2026). Par un arrêté du 11 mars 2026, le ministère de l’Agriculture a homologué sept nouvelles variétés de manioc, dont Houefa, Baba 70 et Obasanjo-2, qui entrent au Catalogue béninois des espèces et variétés végétales. Elles peuvent être multipliées en plants de prébase, de base et certifiés. La mise en œuvre revient à la Direction de la production végétale et à l’INRAB (Agri Impact, 2026).

Mois du Consommons Local (2025). La 6e édition du Mois du Consommons Local a eu lieu en octobre 2025. Le 15 octobre, la ministre de l’Industrie et du Commerce a ouvert à Cotonou le marché national d’exposition-vente des produits locaux (Gouvernement du Bénin, 2025).

Notre mission

AgroValor Industrie transforme du manioc béninois en farines et en mélanges pour bouillie. Sa mission est d’ajouter de la valeur au manioc du Bénin en le transformant sur place, puis de porter ce travail ailleurs en Afrique. Vous trouverez ses produits sur les pages farine de manioc et farine panifiable de manioc. Ce savoir-faire, elle le partage aussi : voyez son accompagnement en transformation et en nutrition.